TIKKA MASALA S KURACÍM MÄSOM
Pripravte si spolu s nami Tikka Masalu s kuracím mäsom. My sme si ho už vyskúšali a zhrnuli sme všetky potrebné ingrediencie a aj postup krok za krokom. Jedná sa o ďalší z kategórie jednoduché recepty. Aj tento recept zvládnete aj vy, stačí sa držať nášho postupu. Náš recept na Tikka Masala s kuracím mäsom obsahuje všetky ingrediencie aj presný postup.
INGREDIENCIE
Čo budete na Tikka Masalu s kuracím mäsom potrebovať:
- 1 šálka jogurtu
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 4 lyžičky mletého rasce, rozdelené
- 1 lyžička mletej škorice
- 2 čajové lyžičky kajenského korenia
- 2 čajové lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 1 lyžica mletého čerstvého zázvoru
- 2 lyžičky soli, rozdelené alebo viac podľa chuti
- 3 vykostené kuracie prsia bez kože, nakrájané na kúsky
- 4 dlhé špajle
- 1 lyžica masla
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 paprička jalapeno nakrájaná nadrobno
- 2 lyžičky papriky
- 1 (8 uncí) plechovka paradajkovej omáčky
- 1 šálka hustej smotany
- ¼ šálky nasekaného čerstvého koriandra
Náš tip: Používajte kuchynskú váhu. Presnosť zaručí, že recept vyjde vždy rovnako dobre. Recept pokračuje ďalej...
POSTUP
Celý postup na Tikka Masalu s kuracím mäsom krok za krokom.
KROK 1
Zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu, 2 lyžičky rasce, škoricu, kajenské korenie, čierne korenie, zázvor a 1 lyžičku soli vo veľkej miske. Vmiešame kurča, prikryjeme a dáme do chladničky na 1 hodinu.
KROK 2
Predhrejte gril na vysokú teplotu.
Náš tip: Kuchynský robot pomôže nielen s miešaním, ale napríklad aj krájaním. Je tak neoceniteľným pomocníkom. Recept pokračuje ďalej...
KROK 3
Grilovací rošt zľahka naolejujte. Kuracie mäso napichnite na špízy a marinádu zlikvidujte. Grilujte, kým nevytečie šťava, asi 5 minút z každej strany.
KROK 4
Maslo roztopte vo veľkej ťažkej panvici na strednom ohni. Cesnak a jalapeňo restujte 1 minútu. Dochutíme zvyšnými 2 lyžičkami rasce, paprikou a zvyšnou 1 lyžičkou soli. Vmiešame paradajkovú omáčku a smotanu. Varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, asi 20 minút.
KROK 5
Pridáme grilované kuracie mäso a dusíme 10 minút. Preneste na servírovací tanier a ozdobte čerstvým koriandrom.
Máte hotovo, gratulujeme! Ak ste postupovali podľa našich krokov, zvládli ste pripraviť najlepší recept na Tikka Masala s kuracím mäsom. Prajeme dobrú chuť.
